Categoria: Massas
Publicado em 07 Maio 2013 Acessos: 7230
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Macarrão com Molho Italiano

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Que tal preparar um Macarrão ao Molho Italiano para o jantar desta Segunda-Feira? Ainda dá tempo! Veja como é prática essa receita...
 

45 min             6 Porções 

 



Ingredientes

macarrão 3 colheres (sopa) de óleo

macarrão 1 folha de louro

macarrão 1 cebola picada

macarrão 2 dentes de alho picados

macarrão 500 g de acém picada

macarrão 1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne

macarrão 1 paio picado

macarrão 2 linguiças sem pele picadas

macarrão 1 kg de tomates sem pele e sem sementes picados

macarrão 1 talo de salsão picado

macarrão Sal e pimenta a gosto

macarrão 1 colher (sobremesa) de amido de milho

macarrão 500 g de massa curta cozida al dente


Modo de Preparo

1 - Em uma panela de pressão, aqueça o óleo.

2 - Junte a folha de louro, doure a cebola e o alho. Junte o acém e refogue bem, sem parar de mexer.

3 - Acrescente um pouco de caldo de carne, e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

4 - Junte o paio, a linguiça, o tomate e o salsão. Tempere com o sal, a pimenta e acrescente o restante do caldo de carne.

5 - Feche a panela, cozinhe durante 20 minutos depois do início da pressão ou até a carne ficar macia. Se necessário, antes de cozinhar na pressão coloque um pouco mais de caldo de carne.

6 - Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e coloque o amido de milho dissolvido em um pouco do caldo. Cozinhe até engrossar levemente.

7 - Coloque sobre a massa e sirva em seguida.

8 - Dica: se preferir, substitua o tomate por 2 latas de molho de tomate.

Fotos

 

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